(1)空囊殼的制備

1)囊殼組成：

①囊材：動物皮、骨混合明膠(A型等電點pH7～9;B型等電點pH4.7～5.2);

②增塑劑：甘油、山梨醇、CMC-Na、HPC等;

③矯味與著色劑及防腐劑。

(2)工藝流程溶膠→蘸膠(制坯)→干燥→撥殼→截割→套合(萬級環(huán)境、相對濕度35%～45%)。

(3)質(zhì)量與規(guī)格：0號(0.75ml)、1號(0.55ml)、2號(0.40ml)、3號(0.30ml)、4號(0.25ml)、5號(0.15ml)。

(4)物料的填充根據(jù)填充量選擇適宜規(guī)格，填充前要充分注意物料流動性，可加入潤滑劑改善流動性，并根據(jù)物料性質(zhì)選擇填充機。

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